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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

胆石・胆のう炎・膵炎の料理のコツ早わかり　低脂質でおいしい! 　(FOOD&COOKING DATA)

著者名 加藤眞三／病態監修 検見崎聡美／栄養指導・料理
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2025.12
請求記号 4934/00789/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231343514一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9146/05225/２
書名 通になりたい　渋好みの遊び<銀の巻>
著者名 足立紀尚／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2006.02
ページ数 270p
大きさ 19cm
ISBN 4-591-09152-X
分類 9146
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p270
タイトルコード 1009915076178

要旨 健康と長寿につながる栄養のとり方がわかる。看護・介護に役立つ！
目次 １　加齢に伴う栄養状態の変化と対策（栄養の基礎知識　食べ物の消化・吸収・代謝を通じて生命が維持される
高齢者の栄養状態　加齢変化をはじめ、さまざまな要因で栄養不足に陥りやすい　ほか）
２　高齢者の栄養評価のしかた（アセスメントの基本　まずは情報収集。栄養状態とともに低栄養のリスクを把握する
評価ツール　低栄養の診断には「ＧＬＩＭ基準」が広く用いられる　ほか）
３　高齢者に必要な栄養＆とり方（エネルギー
たんぱく質　ほか）
４　気になる症状別栄養管理のポイント（対応の基本１　複数の症状が重なっていることが多い。優先順位の見極めを
対応の基本２　広く相談にのり、必要に応じて主治医や管理栄養士の指示を仰ぐ　ほか）
著者情報 吉村 芳弘
　熊本リハビリテーション病院　サルコペニア・低栄養研究センター長。１９７５年熊本県生まれ。２００１年熊本大学医学部卒業後、東京女子医大心臓血管外科レジデント、熊本大学医学部外科医員、熊本リハビリテーション病院医員などを経て、２０２０年より現職。同病院のリハビリテーション科部長、栄養管理部部長、ＮＳＴチェアマンも担う。外科医として活躍していた当時、高齢の入院患者がやせ細っていく姿を見て栄養管理とリハビリの重要性を痛感し、リハビリテーション科の専門医に転身。さらに、国際的な臨床栄養の専門資格Ｅｕｒｏｐｅａｎ　ＥＳＰＥＮ　Ｄｉｐｌｏｍａを取得。栄養のスペシャリストとして、日々高齢患者の診療にあたっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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