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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フランスの素朴な地方菓子　長く愛されてきたお菓子118のストーリー

著者名 下園昌江／著 深野ちひろ／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.3
請求記号 5966/02765/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237082235一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02765/
書名 フランスの素朴な地方菓子　長く愛されてきたお菓子118のストーリー
著者名 下園昌江／著 　 深野ちひろ／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8399-5773-5
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
タイトルコード 1001610099856



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