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書誌情報サマリ

書名

The happy lion

著者名 ／by Louise Fatio pictures by Roger Duvoisin
出版者 Dragonfly Books
出版年月 c1954
請求記号 Yｴ/04005/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530501214じどう洋書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 Yｴ/04005/
書名 The happy lion
著者名 ／by Louise Fatio 　 pictures by Roger Duvoisin
出版者 Dragonfly Books
出版年月 c1954
ページ数 1v.(unpaged)
大きさ 26cm.
ISBN 978-0-553-11364-8
分類 ｴ
一般件名 英語(ENG)
書誌種別 じどう洋書
タイトルコード 1001110157638

目次 米麹
麦麹
黒麹・白麹
玄米麹
醤油麹
麹を使ったいろいろ
著者情報 なかじ
　１９７９年大分県生まれ。麹文化研究家。株式会社麹の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。現在は日本及び海外で発酵のセミナーや麹ワークショップを開催し、麹の文化と技術を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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