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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おにぎり読本　なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?

著者名 ごはん文化研究会／編
出版者 講談社
出版年月 2023.2
請求記号 596/12711/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932601459一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12711/
書名 おにぎり読本　なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?
著者名 ごはん文化研究会／編
出版者 講談社
出版年月 2023.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-06-530759-5
分類 5963
一般件名 握り飯
書誌種別 一般和書
内容紹介 おにぎりを文化、歴史、科学、エンタメなどから広い視野で考察する本。評判・人気の専門店のおにぎりを賞味、検証する「おにぎり名鑑」をはじめ、おにぎり学入門、駅や道の駅で見つけたご当地おにぎりなどを紹介する。
タイトルコード 1002210086417

要旨 おにぎりを学び、もっとおいしいおにぎりを探求したい！おにぎり名鑑３０。評判・人気の専門店のおにぎりを賞味、検証する。
目次 おにぎり名鑑
おにぎり学入門
おにぎりの科学
私ならこう作る！新しいおにぎりのカタチ
食べたい時にすぐ作れる！おにぎりの素カタログ
ご当地おにぎり認定！


内容細目表：

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