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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いちばん大切な食べものの話　どこで誰がどうやって作ってるか知ってる? 　(ちくまQブックス)

著者名 小泉武夫／著 井出留美／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.11
請求記号 61/00268/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238181895じどう図書１階開架ティーンズ在庫 
2 西2132629094じどう図書じどう開架　貸出中 
3 熱田2232508545じどう図書じどう開架　在庫 
4 中村2532377088じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
5 港2632512030じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
6 瑞穂2932593334じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
7 中川3032490892じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
8 守山3132626833じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
9 緑3232554380じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
10 名東3332794712じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
11 天白3432507493じどう図書じどう開架　在庫 
12 南陽4231025711じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
13 富田4431503707じどう図書じどう開架　在庫 
14 志段味4530944083じどう図書一般開架ティーンズ在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 61/00268/
書名 いちばん大切な食べものの話　どこで誰がどうやって作ってるか知ってる? 　(ちくまQブックス)
著者名 小泉武夫／著 　 井出留美／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.11
ページ数 111p
大きさ 19cm
シリーズ名 ちくまQブックス
ISBN 978-4-480-25141-1
分類 610
一般件名 農業 　 食糧問題 　 食生活
書誌種別 じどう図書
内容紹介 からだは食べたものでできている。しかしその大切な食べものが今、おろそかにされている。低い日本の食料自給率、食に関する改革に成功した先人たち、日本の食のために今すぐ取り組むべきことなどを紹介する。
タイトルコード 1002210061697

要旨 私たちのからだは食べたものでできている。だけどその大切な食べもののことをずいぶんおろそかにしていない？まだ食べられるのに捨てられる食品、低い食料自給率、狭い場所に閉じ込められる家畜、栄養不足で育てられる野菜、価格優先の食品メーカー等々。今こそ日本の食を立て直そう！
目次 第１章　とっても低い日本の食料自給率（食料自給率が低いと何が問題なのか
もし食料の輸入がストップしたら　ほか）
第２章　改革に成功した先人から学ぼう（食料自給率を改善した大統領、シャルル・ド・ゴール
学校給食を重視　ほか）
第３章　ものの価値を知る（ニセモノのキムチ
食べものにも正義心を　ほか）
第４章　日本の食のために今すぐ取り組むべきこと（このままだと日本から食料がなくなる
農業の力が国の力を決める　ほか）
第５章　日本の伝統的な食生活を見直す（和食は最高の免疫食
江戸時代の超スタミナ食　ほか）
著者情報 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授。専門は食文化論、発酵学、醸造学。発酵の第一人者として、発酵技術を社会に役立てる提案を多数発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井出 留美
　食品ロス問題ジャーナリスト。『ＳＤＧｓ時代の食べ方』など著書やネットメディアでの連載で、食料問題に関する提案を多数発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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