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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食の資料探しガイドブック　(シリーズ食を学ぶ)

著者名 荒木一視／著 鎌谷かおる／著 木村裕樹／著
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10
請求記号 6113/00240/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238171730一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6113/00240/
書名 食の資料探しガイドブック　(シリーズ食を学ぶ)
著者名 荒木一視／著 　 鎌谷かおる／著 　 木村裕樹／著
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
シリーズ名 シリーズ食を学ぶ
ISBN 978-4-8122-2131-0
分類 6113
一般件名 食料品 　 食品 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
書誌・年譜・年表 文献:p201〜203
タイトルコード 1002210051665

要旨 本書は食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につける手解きとなる。
目次 第１章　食を学ぶための資料とは（文字資料編
非文字資料編　ほか）
第２章　文字資料のそれぞれと入手方法（事典・辞書そしてインターネット
行政機関ホームページ　ほか）
第３章　非文字資料のそれぞれと入手方法（チラシ広告―スーパーがつくりだす年中行事
民俗地図―タコと半夏生　ほか）
第４章　歴史資料のそれぞれと入手方法（見立番付―昔の食に関するランキングについて調べるには
名所図会―全国各地のガイドブック　ほか）
第５章　資料をどう読み、使いこなすか（ＦＡＯＳＴＡＴ―海外の農業・食料について調べるには
有価証券報告書―食品企業を調べようと思ったら１　ほか）


内容細目表：

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