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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の栄養とカロリー事典　1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる 　第3版

著者名 奥嶋佐知子／監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
請求記号 4985/04285/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238077549一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232485926一般和書一般開架　在庫 
3 南2332346085一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中村2532352685一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 港2632490054一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 瑞穂2932561182一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 中川3032460200一般和書一般開架子育て在庫 
8 守山3132601372一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232527824一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332711575一般和書一般開架　在庫 
11 富田4431488966一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
12 徳重4630787796一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04285/
書名 食品の栄養とカロリー事典　1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる 　第3版
著者名 奥嶋佐知子／監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
ページ数 192p
大きさ 15×21cm
ISBN 978-4-7895-0524-6
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品の1個や1尾の写真を掲載し、その重量と栄養成分値を表示。また、各食品について説明するとともに、それらの栄養的特徴を紹介する。100gあたりのエネルギー・塩分量、80kcal分の重量などのデータも収録。
タイトルコード 1002110098778

要旨 ５７０品、９２０種の食品データを収載。食品の“ふだん使うサイズの栄養”がよくわかる！食品の特徴がわかる解説つき。最新の栄養データ（八訂）に更新！この一冊でカロリー計算ができる！
目次 第１群（牛乳・乳製品
卵）
第２群（魚類
貝類　ほか）
第３群（野菜
野菜加工品　ほか）
第４群（穀類／米・ごはんほか
穀類／めん　ほか）
著者情報 奥嶋 佐知子
　女子栄養大学調理学研究室准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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