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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かすてぼうろ　越前台所衆於くらの覚書

著者名 武川佑／著
出版者 光文社
出版年月 2021.11
請求記号 F7/04335/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237984562一般和書１階開架　在庫 
2 東2432655401一般和書一般開架　貸出中 
3 千種2832271437一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932527688一般和書一般開架　貸出中 
5 中川3032433165一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232503338一般和書一般開架　在庫 
7 天白3432463432一般和書一般開架　在庫 
8 山田4130903828一般和書一般開架　在庫 
9 楠4331536948一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F7/04335/
書名 かすてぼうろ　越前台所衆於くらの覚書
著者名 武川佑／著
出版者 光文社
出版年月 2021.11
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-334-91434-9
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:かすてぼうろ 里芋田楽 越前蕎麦 一番鰤 甘う握り飯 本膳料理
内容紹介 関ケ原前夜。山深い田舎で育った13歳の於くらは、越前府中城の炊飯場で下女働きを始める。城主に料理の才を見出された於くらは、持ち前の機転と思いやりで天下人の心までをも動かしていく…。『小説宝石』掲載を単行本化。
タイトルコード 1002110072074

要旨 関ヶ原前夜。東西勢力の境目に位置する越前もまた、混乱のさなかにあった。山深い田舎で育った十三歳の於くらは、越前府中城の炊飯場で下女働きを始める。ある晩、一人夜中まで働く於くらのもとに、城仕えと思しき初老の男がつまみ食いをしにやって来る。於くらの作った夜食を美味そうに頬張るその男は、なんと城主・堀尾吉晴だった。吉晴に料理の才を見出された於くらは、持ち前の機転と思いやりで、天下人の心までをも動かしていく―。越前の田舎娘から、城の台所衆へ。料理の才に恵まれた少女・於くらが、戦乱の世に出会いと別れを繰り返しながら成長していく時代グルメ絵巻！


内容細目表：

1 かすてぼうろ   5-42
2 里芋田楽   43-81
3 越前蕎麦   83-121
4 一番鰤   123-160
5 甘う握り飯   161-197
6 本膳料理   199-251
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