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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　4 　栄養と健康・現代の課題

著者名 Kenneth F.Kiple／[編] Kriemhild Conee Ornelas／[編] 石毛直道／[ほか]シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.03
請求記号 3838/00295/４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210623609一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00295/４
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　4 　栄養と健康・現代の課題
著者名 Kenneth F.Kiple／[編] 　 Kriemhild Conee Ornelas／[編] 　 石毛直道／[ほか]シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.03
ページ数 453p
大きさ 27cm
巻書名 栄養と健康・現代の課題
ISBN 4-254-43534-7
原書名 The Cambridge world history of food
分類 3838
一般件名 食物-歴史-便覧 　 食生活-歴史-便覧 　 食品-便覧
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915002436

目次 １　市町村図書館での「保存中心主義」批判
２　都道府県立図書館の市町村図書館に対する「支援機能としての資料保存」
３　多摩地域の図書館づくりと資料保存問題
４　資料保存問題の課題
著者情報 山口 源治郎
　１９５４年生まれ。名古屋大学大学院博士課程満期退学。１９８８年４月〜１９９１年９月札幌大学女子短期大学部専任講師。１９９１年１０月〜２０２０年３月東京学芸大学教育学部生涯教育専攻助教授を経て、教育支援課程生涯学習コース教授。２０２０年４月〜東京学芸大学特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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