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本のないよう

じどう図書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

納豆の本　(調べる学習百科)

書いた人の名前 全国納豆協同組合連合会／総監修 宮崎祥子／編
しゅっぱんしゃ 岩崎書店
しゅっぱんねんげつ 2020.10
本のきごう 61/00250/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237784434じどう図書じどう開架　在庫 
2 徳重4630689927じどう図書じどう開架　貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 61/00250/
本のだいめい 納豆の本　(調べる学習百科)
書いた人の名前 全国納豆協同組合連合会／総監修 　 宮崎祥子／編
しゅっぱんしゃ 岩崎書店
しゅっぱんねんげつ 2020.10
ページすう 63p
おおきさ 29cm
シリーズめい 調べる学習百科
ISBN 978-4-265-08646-7
ぶんるい 6196
いっぱんけんめい 納豆
本のしゅるい じどう図書
ないようしょうかい 不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。
タイトルコード 1002010060182

もくじ 第１章　納豆のはじまり（まんが『精進魚類物語』
納豆たんじょう！？はじまりの伝説　ほか）
第２章　納豆の素材・種類・できるまで（納豆はシンプルな食べもの
むかしながらの保温法　ほか）
第３章　納豆の科学（納豆菌ってどんな菌？
まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』　ほか）
第４章　アジアの納豆（え！日本だけじゃないの！？納豆はアジアの食文化
中国、韓国の納豆　ほか）
第５章　つくろう、食べよう（基本の納豆をつくってみよう
実験　大豆以外の材料は納豆になる？　ほか）


ないよう細目表：

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