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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

米旅・麺旅のベトナム

著者名 木村聡／著
出版者 弦書房
出版年月 2019.8
請求記号 3838/00864/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237496245一般和書２階書庫　在庫 

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食生活　米　麵類　ベトナム-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00864/
書名 米旅・麺旅のベトナム
著者名 木村聡／著
出版者 弦書房
出版年月 2019.8
ページ数 213p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86329-193-5
分類 3838231
一般件名 食生活 　 米 　 麵類
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏飯、トウモロコシ入りおこわ、フォーのかた焼きそば、カニ入り春雨の炒麺…。日本と似た食模様のある国ベトナムに通って30年近くになる著者が、ベトナムで食べた米料理や麺料理について綴る。写真160点収録。
タイトルコード 1001910050795



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