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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大人が愉しむウイスキー入門　(ちくま新書)

著者名 輿水精一／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2019.1
請求記号 5885/00764/

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1 東2432479414一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00764/
書名 大人が愉しむウイスキー入門　(ちくま新書)
著者名 輿水精一／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2019.1
ページ数 237p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ巻次 1381
ISBN 978-4-480-07186-6
分類 58857
一般件名 ウイスキー
書誌種別 一般和書
内容紹介 ハイボール、ロック、水割り…。“ウイスキーの職人”が、ウイスキーの魅力、特性、楽しみ方から、日本における歴史、ものづくりの現場の楽屋話まで、ジャパニーズウイスキーの奥深さを余すところなく語る。
タイトルコード 1001810087373

要旨 この十年でウイスキーを取り巻く環境は激変した。ジョッキで飲むハイボール、女性が独り酒するシングルモルト、外国人観光客で賑わう蒸留所、一瓶三千万円で落札される国産ウイスキー。本書では、いわばウイスキーの職人・サントリーの名誉チーフブレンダーである著者が、ウイスキーの魅力、特性、楽しみ方から、日本における歴史、ものづくりの現場の楽屋話まで、世界五大ウイスキーの一角を誇るようになったジャパニーズウイスキーの奥深さを余すところなく語る。ウイスキーを“より身近に”“極める”ための必読書！
目次 プロローグ　ウイスキー最新事情
第１章　ウイスキーはどんなお酒か
第２章　ウイスキーが出来るまで
第３章　日本人とウイスキー
第４章　ウイスキーをどう愉しむか
第５章　ブレンダー室の楽屋話
第６章　私のものづくり哲学
エピローグ　定年後の挑戦
著者情報 輿水 精一
　１９４９年山梨県生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、１９７３年サントリー株式会社（当時）入社。山崎蒸溜所での品質管理・貯蔵部門などを経て、１９９１年ブレンダー室へ。１９９９年チーフブレンダーに就任。世界的な酒類コンペティションＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｓｐｉｒｉｔｓ　Ｃｈａｌｌｅｎｇｅ（ＩＳＣ）で、最高賞であるトロフィーを３年連続４回受賞した『響３０年』をはじめ、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。２０１８年現在、サントリースピリッツ（株）名誉チーフブレンダー。２００４年にＩＳＣの審査員に、２０１５年にはｗｈｉｓｋｅｙ　Ｍａｇａｚｉｎｅ社のＨａｌｌ　ｏｆ　Ｆａｍｅ（ウイキーの殿堂）に、いずれも日本人で初めて選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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