蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
美味しい食育レシピ ピーマン・ニンジン・セロリ・ナス・シイタケ嫌われ食材ワースト5でつくる
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著者名 |
小嶋隆三/著
小川侑子/著
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出版者 |
現代書林
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出版年月 |
2018.12 |
請求記号 |
4985/03908/ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
千種 | 2832128785 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
2 |
中川 | 3032284295 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
3 |
緑 | 3232372999 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
志段味 | 4530835000 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
5 |
徳重 | 4630618249 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
4985/03908/ |
書名 |
美味しい食育レシピ ピーマン・ニンジン・セロリ・ナス・シイタケ嫌われ食材ワースト5でつくる |
著者名 |
小嶋隆三/著
小川侑子/著
|
出版者 |
現代書林
|
出版年月 |
2018.12 |
ページ数 |
125p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7745-1741-4 |
分類 |
4985
|
一般件名 |
食育
料理
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書誌種別 |
一般和書 |
内容紹介 |
嫌いなものを美味しく食べよう! 子どもたちに嫌われやすい食材、ピーマン・ニンジン・ナス・セロリ・シイタケを使ったレシピ25に加え、「嚙む力」をつけるおやつレシピを紹介する。 |
タイトルコード |
1001810077775 |
要旨 |
毎日の食卓で、家族で楽しみながらわが子を大きく成長させる試み、今日から始めてみませんか?嫌われていた食材たちが人気者に大変身、子どもたちも思わずパクパクです。「給食を完食がミッション」のお母さんも必読! |
目次 |
1 子どもの食育はよいことづくめ 8つのメリット(正しい知識を持つことで、子どもの成長を育むことができます。 規則正しい食習慣で、集中力や学力がアップします。 バランスのよい食事で、健康になることができます。 ほか) 2 嫌われ食材が人気者に 変身メニュー25(ピーマン嫌いを克服!美味しいレシピ ニンジン嫌いを克服!美味しいレシピ セロリ嫌いを克服!美味しいレシピ ほか) 3 噛み噛み食習慣で体をつくる(食べることと咀嚼力について 歯科医師から見た食べる力を支える「食育」 管理栄養士からのアプローチ ほか) |
著者情報 |
小嶋 隆三 株式会社Ryuメディカルグループ代表取締役。小嶋デンタルクリニック院長。一般社団法人日本医食促進協会理事。静岡県静岡市葵区出身。神奈川県の鶴見大学歯学部卒。大学卒業後は、鶴見大学歯学部附属病院勤務のち、地元である静岡へ。静岡では医療法人UG会、医療法人清明会にてGPにおける技術修得に励み、独立。2013年に、小嶋デンタルクリニック開設。同時に株式会社Ryuメディカルグループ設立し介護事業をスタートさせる。2016年に予防医学普及のため健康特化型料理教室、Ryuメディカルクッキングをスタートさせる。専門領域は、一般歯科、訪問歯科、アンチエイジング医学。「自身が受けたい、歩みたい地域高高齢者医療の整備」と「健康寿命の延伸」をテーマに外来診療、訪問診療、講演活動など尽力している。2017年2月より一般社団法人日本医食促進協会の設立に参画。平成29年度30年度と2年連続で経済産業省の健康寿命延伸産業創出推進事業に採択された、医療・栄養の知識に基づいた新しい調理資格「メディシェフ」の創出メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小川 侑子 Ryuメディカルクッキング代表講師栄養教諭。管理栄養士・栄養教諭・登録販売者・食品衛生監視員。一般社団法人日本医食促進協会栄養部門担当。管理栄養士養成大学を卒業後、薬局で管理栄養士として栄養相談やベビー相談の経験を積み、静岡県下のクリニックの糖尿病の外来で栄養指導にも携わる。その後レシピ献立作成を主とする企業で高齢者や、糖尿病、腎臓病などの献立作成と調理を行う。2016年10月に「健康をテーマとした料理教室」を開き、現在に至る。2017年より一般社団法人日本医食促進協会が提供する「メディシェフ」の栄養部門を担当する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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