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書誌情報サマリ

書名

居酒屋甲子園の奇跡　この若者たちはなぜ元気なのか

著者名 桑原才介／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2018.10
請求記号 6739/01907/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237710629一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01907/
書名 居酒屋甲子園の奇跡　この若者たちはなぜ元気なのか
著者名 桑原才介／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2018.10
ページ数 319p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-480-81849-2
分類 67398
一般件名 酒場
書誌種別 一般和書
内容紹介 「居酒屋から日本を元気に!」の旗印の下に全国の繁盛店が集い、自店の魅力を競い合う「居酒屋甲子園」。この大会を始めたのは4人の若者だった。居酒屋甲子園の歩みをたどり、4人の起こした奇跡の全貌と、成功の秘密に迫る。
タイトルコード 1001810066147

要旨 業界の常識を打ち破り、無謀を可能に変え、人を、組織を、街を、地域を強くする―なぜ彼らは人を魅了しつづけるのか。居酒屋甲子園が起こした奇跡の全貌に迫る。
目次 １　居酒屋甲子園の誕生
２　１０年後を見据えた改革
３　成長と成熟とその展開
４　走り続ける卒業生たち
５　他業界への波及と影響
６　居酒屋甲子園とは何なのか
著者情報 桑原 才介
　１９４０年東京生まれ。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン（桑原経営研究所）代表取締役。早稲田大学文学部中退後、ホテル、レストランでの勤務を経て、商業施設の企画開発へ進出、多くの商業飲食施設の開設に携わる。外食産業におけるトレンド分析、業態開発の第一人者として、日経新聞を中心に、経済誌・業界誌に寄稿してきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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