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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アジアの麵

著者名 ワタナベマキ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.6
請求記号 596/11050/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632287922一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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ワタナベマキ

書誌詳細

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請求記号 596/11050/
書名 アジアの麵
並列書名 Asian Noodles
著者名 ワタナベマキ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.6
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-15165-7
分類 59638
一般件名 麵類 　 料理(アジア)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ビーフンやフォー、冷麵など、日本でもおなじみのメニューから、よだれ鶏麵、ジーロー麵など、各国の人気おかずと麵をあわせたものまで、旅先で出会ったアジアのおいしい麵料理を紹介します。スイーツ10品のレシピも掲載。
タイトルコード 1001810020317

要旨 食欲をそそる香りと、のどごしが絶妙！肉や魚介のだしがおいしいアジアン麺８１品＋お手軽スイーツ１０品。
目次 １　あえ麺（ジャージャー麺（中国）・よだれ鶏麺（中国）
ねぎ豚辛あえ麺（中国）・豚と青じその冷やし中華（中国）　ほか）
２　炒め麺（野菜たっぷり焼きビーフン（台湾）・辛み焼きビーフン（台湾）
海鮮オイスター焼きビーフン（台湾）・ひき肉ともやしの焼きビーフン（台湾）　ほか）
３　汁麺（牛肉のフォー（ベトナム）・鶏肉のフォー（ベトナム）
魚介のフォー（ベトナム）・野菜のフォー（ベトナム）　ほか）
アジアのスイーツ（マンゴープリン
豆花　ほか）
著者情報 ワタナベ マキ
　料理家。簡潔でわかりやすいレシピ、独創的な素材の組み合わせや味つけに定評がある。ナチュラルなライフスタイルにもファンが多く、ＳＨＯＰとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第２回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』のほか、著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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