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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フードバンク　世界と日本の困窮者支援と食品ロス対策

著者名 佐藤順子／編著
出版者 明石書店
出版年月 2018.5
請求記号 6113/00209/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237389531一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00209/
書名 フードバンク　世界と日本の困窮者支援と食品ロス対策
並列書名 FOOD BANK
著者名 佐藤順子／編著
出版者 明石書店
出版年月 2018.5
ページ数 190p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7503-4682-3
分類 6113
一般件名 フードバンク
書誌種別 一般和書
内容紹介 フードバンクが食品ロスの削減や環境負荷の縮減等と同時に、生活困窮者を含めた食料の困難経験者に対する支援をも目的としていることを踏まえて、日本におけるフードバンク研究の現在を提示する。
タイトルコード 1001810019662

目次 第１章　世界の食品ロス対策とフードバンクの多様性
第２章　社会保障システムにおけるフードバンクの意義と役割
第３章　日本のフードバンクと生活困窮者支援
第４章　フランスのフードバンク―手厚い政策的支援による発展
第５章　アメリカのフードバンク―最も長い実践と研究の歴史
第６章　韓国のフードバンク―政府主導下での急速な整備
第７章　食料等の現物寄付の評価―アメリカのフードバンクとアカウンタビリティ
著者情報 佐藤 順子
　佛教大学福祉教育開発センター専任講師。立命館大学文学部哲学科心理学専攻卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 世界の食品ロス対策とフードバンクの多様性   15-41
小林 富雄／著
2 社会保障システムにおけるフードバンクの意義と役割   43-68
角崎 洋平／著
3 日本のフードバンクと生活困窮者支援   69-98
佐藤 順子／著
4 熊本地震においてフードバンクはどのような役割を果たしたのか   フードバンクかごしまの事例をもとに   99-104
後藤 至功／著
5 フランスのフードバンク   手厚い政策的支援による発展   105-126
小関 隆志／著
6 アメリカのフードバンク   最も長い実践と研究の歴史   127-147
小関 隆志／著
7 韓国のフードバンク   政府主導下での急速な整備   149-168
小関 隆志／著
8 食料等の現物寄付の評価   アメリカのフードバンクとアカウンタビリティ   169-187
上原 優子／著
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