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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

スペイン修道院の食卓　歴史とレシピ

書いた人の名前 スサエタ社／編 五十嵐加奈子／訳 丸山永恵／訳
しゅっぱんしゃ 原書房
しゅっぱんねんげつ 2016.4
本のきごう 596/10000/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0236880886一般和書１階開架　在庫 

かんれんしりょう

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スサエタ社　五十嵐加奈子　丸山永恵
料理(西洋)-スペイン　修道院

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/10000/
本のだいめい スペイン修道院の食卓　歴史とレシピ
書いた人の名前 スサエタ社／編 　 五十嵐加奈子／訳 　 丸山永恵／訳
しゅっぱんしゃ 原書房
しゅっぱんねんげつ 2016.4
ページすう 255p
おおきさ 27cm
ISBN 978-4-562-05291-2
はじめのだいめい 原タイトル:Atlas ilustrado de la cocina de conventos y monasterios
ぶんるい 59623
いっぱんけんめい 料理(西洋)-スペイン 　 修道院
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 世界遺産エルエスコリアルやグアダルーペなど、59の修道院の成り立ちと、異郷の栽培植物をかつて欧州に広めた修道院厨房からの114の献立、ご馳走、デザートを紹介。スペインの魅力を祈りの場と料理から一望する。
タイトルコード 1001610007949

ようし 世界遺産をふくむ５９の修道院の成り立ちと、１１４の伝統の料理。大航海時代には異郷の食材を欧州に伝える農業技術の発信源として、王家の霊廟として、巡礼者の宿として、多彩な要素をもつその歴史と厨房。
もくじ アンダルシア
アラゴン
アストゥリアス
バレアレス諸島
カナリア諸島
カンタブリア
カスティーリャ＝ラマンチャ
カスティーリャイレオン
カタルーニャ
バレンシア
エストレマドゥーラ
ガリシア
ラリオハ
マドリード
ムルシア
ナバラ
バスク


ないよう細目表：

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