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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

よくわかる栄養教諭　食育の基礎知識 　第2版

著者名 藤澤良知／編著 芦川修貮／編著 古畑公／編著
出版者 同文書院
出版年月 2016.4
請求記号 374/00629/

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1 緑3232190201一般和書一般開架　在庫 
2 徳重4630421974一般和書一般開架　貸出中 

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37497

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 374/00629/
書名 よくわかる栄養教諭　食育の基礎知識 　第2版
著者名 藤澤良知／編著 　 芦川修貮／編著 　 古畑公／編著
出版者 同文書院
出版年月 2016.4
ページ数 12,334p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8103-1451-9
分類 37497
一般件名 食育 　 学校給食 　 栄養教諭
書誌種別 一般和書
内容紹介 教育に関する資質と栄養に関する専門性をあわせもち、児童生徒に対する直接的な食の指導を担う「栄養教諭」教育養成のためのテキスト。食育の基礎知識を解説し、指導案例、栄養教諭関係法令を収録する。
タイトルコード 1001610004131

目次 栄養教諭とは
食に関する指導の実際
学校給食と栄養教諭
食育基本法と食育白書
国民健康づくり運動と栄養教諭
地域における公衆栄養活動
子どもの健全育成と食育
食生活のガイドラインと栄養教諭
生活習慣病予防と栄養教諭
食の安全・安心と食育
食環境の変化と食育
日本の食文化と栄養教諭
著者情報 藤澤 良知
　実践女子大学名誉教授。公益社団法人日本栄養士会参与、前名誉会長／武蔵丘短期大学学長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
芦川 修貮
　北海道文教大学教授。実践女子短期大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古畑 公
　和洋女子大学教授。厚生労働省健康局栄養・食育指導官（食育推進室長併任）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 弘之
　東京家政学院大学教授。内閣府食育推進室参事官補佐／厚生労働省健康局栄養・食育指導官（食育推進室長併任）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 延子
　京都府立大学京都和食文化研究センター客員教授／淑徳大学看護栄養学部客員教授／株式会社オフィス田中代表。文部科学省スポーツ・青少年局学校給食調査官(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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