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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

天保つむぎ糸　書き下ろし長編時代小説 　(二見時代小説文庫)

著者名 倉阪鬼一郎／著
出版者 二見書房
出版年月 2016.3
請求記号 F5/08370/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132285283一般和書一般開架文庫本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F5/08370/
書名 天保つむぎ糸　書き下ろし長編時代小説 　(二見時代小説文庫)
著者名 倉阪鬼一郎／著
出版者 二見書房
出版年月 2016.3
ページ数 277p
大きさ 15cm
シリーズ名 二見時代小説文庫
シリーズ巻次 く2-16
シリーズ名 小料理のどか屋人情帖
シリーズ巻次 16
ISBN 978-4-576-16027-6
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 時吉とおちよの旅籠付き小料理のどか屋の名物は豆腐飯。ある時、結城の紬問屋の主従と称する二人連れが泊まった。その後、時吉が野田の醬油醸造元へ行った折、足を延ばした結城で、豆腐飯を出す「のどか屋」を見つけ…。
タイトルコード 1001510110357

要旨 何度も作りたくなるしっとり、なめらかな絶品チーズケーキ。定番のベイクドからふわふわのスフレ、ひんやりレア、シェフのこだわりチーズケーキまで。
目次 １　しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ（ラムレーズンとバニラのチーズケーキ
かぼちゃのニューヨークチーズケーキ　ほか）
２　ふわふわの食感スフレチーズケーキ（紅茶のスフレチーズケーキ
マンゴーのスフレチーズケーキ　ほか）
３　なめらかな口当たりレアチーズケーキ（レモンクリームのレアチーズケーキ
ライチのレアチーズケーキ　ほか）
４　シェフのこだわりチーズケーキ（テリーヌショコラ
ドライフルーツのチーズタルト　ほか）
著者情報 長谷川 哲夫
　日本菓子専門学校を卒業後、パティスリー数店で修業を重ね、「パティスリーモンサンクレール」にて７年半腕を磨く。２店舗の総括シェフを務めた後、２０１２年東京・深沢に「ブーランジェリーパティスリーリュバン」を立ち上げる。世界中のチーズを使い、素材の味がしっかり感じられるケーキ作りを目指し、２０１５年秋に東京・立川にチーズケーキ専門店「リュバンチーズワールド」を出店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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