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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

使いこなせる!レストランサービス英会話　簡単&シンプルなフレーズで、感じのよいおもてなし

著者名 毛利桜子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.9
請求記号 6739/01600/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236737581一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01600/
書名 使いこなせる!レストランサービス英会話　簡単&シンプルなフレーズで、感じのよいおもてなし
著者名 毛利桜子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.9
ページ数 119p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-388-15335-0
分類 67397
一般件名 飲食店 　 接客 　 英語-会話
書誌種別 一般和書
内容紹介 レストランにおける接遇者のための英会話フレーズ集。出迎えから見送りまで使える簡潔なフレーズ、すすめる・注文をとる際の会話例、料理ジャンル別の情報案内、トレーニング用テキスト&和食メニュー名の英訳集等を収録する。
タイトルコード 1001510051095

要旨 おぼえやすい、発音しやすい、簡潔なフレーズ。居酒屋からレストランまで幅広く使える、基本の会話。和食ジャンル別の料理説明、おいしい食べ方案内の会話。トレーニング用テキスト＆和食メニュー名の英訳集付き。
目次 １　出迎えから見送りまで　サービス英会話の基本の流れ（出迎え
満席のケース対応　ほか）
２　サービスの極意は「オススメ」にあり　すすめる、注文をとる（お飲みものはいかがですか？
冷酒、熱燗のどちらになさいますか？　ほか）
３　料理ジャンル別の情報案内　おいしい食べ方を説明する（カジュアル店一般
すし　ほか）
４　ロールプレイで身に着けよう　リアルサービス英会話・トレーニングテキスト（ロールプレイの練習方法
シンプル篇“基本の流れ”　ほか）
著者情報 毛利 桜子
　小学３年から中学卒業時まで米国カリフォルニア州在住。上智大学外国語学部４年在籍時に全日本空輸（株）に入社。客室乗務員を務めたのち「ホテル西洋銀座」に移籍、宿泊部コンシュルジュとして勤務する。フリーランスの企業研修インストラクターを経て、２００３年に同ホテル（運営はローズウッドホテルズ＆リゾーツ）に復職。トレーニングマネージャーとして１０年間、国内外で人材教育を担当する。’１３年よりフリー。コミュニケーション、ビジネスマナー、人材育成分野の企業研修講師および通訳・翻訳者として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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