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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マレーシアのおいしい家庭料理　いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん

著者名 エレン／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.5
請求記号 596/09519/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236663514一般和書１階開架　在庫 
2 西2132207842一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232070116一般和書一般開架　在庫 
4 南2331974580一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 東2432191134一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232131577一般和書一般開架　在庫 
7 名東3332266224一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432084287一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 山田4130642020一般和書一般開架　在庫 
10 楠4331256091一般和書一般開架　在庫 
11 富田4431227877一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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エレン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/09519/
書名 マレーシアのおいしい家庭料理　いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん
著者名 エレン／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-5553-3
分類 59622
一般件名 料理(マレーシア)
書誌種別 一般和書
内容紹介 中国、インドの食文化が混じり合う魅惑の国マレーシア。ごはんに合うおかずから、おつまみ、定番おやつまで、ディープでクセになるマレーシア料理の絶品52レシピを紹介します。
タイトルコード 1001510020006

要旨 中国、インドの食文化が混じり合う魅惑の国マレーシアの、ディープでクセになる人気料理を紹介！ごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで絶品５２レシピ。
目次 １　おつまみ（マレー風冷ややっこ
ロジャ　ほか）
２　がっつりおかず（空芯菜のピリ辛炒め
なすのブラチャン炒め　ほか）
３　麺とごはん（ミーゴレン
ライスヌードル炒め　ほか）
４　カレーとスープ（フィッシュヘッドカレー
チキンカレー　ほか）
５　おやつ（クイタタ
ブブチャチャ　ほか）
著者情報 エレン・ン
　マレーシア、ペラ州イポーの華僑の家に生まれる。母の経営する料理店で幼少時より調理を手伝い、料理を生活の一部として育つ。２０００年、結婚を機に日本へ移住。同年、東京・荻窪に中華系マレーシアレストラン「馬来風光美食」を開業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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