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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英語で伝えたい!美味しい和食　基本の和食を英語で知ろう 和食のレシピで英語を学ぼう

著者名 検見崎聡美／料理 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.8
請求記号 596/11840/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237751201一般和書２階別置JAPAN在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11840/
書名 英語で伝えたい!美味しい和食　基本の和食を英語で知ろう 和食のレシピで英語を学ぼう
並列書名 Recipes of basic Japanese dishes
著者名 検見崎聡美／料理 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.8
ページ数 199p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-07-444560-8
一般注記 英文併記
一般注記 「英語でつくる基本の和食」(2011年刊)の改題,新規取材を加え改訂
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 にぎりずし、すき焼き、天ぷらなど世界で人気の和食の作り方を、わかりやすい調理プロセス写真とともに、日本語と英語で紹介する。和食を作るときの基本的な下ごしらえ、「食」を中心とした日本の年中行事も掲載。
タイトルコード 1002010027290

要旨 漢方と現代医療で体にやさしいがん療法。がんと共存、症状の改善を目標に体の自然治癒力と生命力を高める方法。抗がん力は毎日の食生活の工夫から！
目次 第１章　がんでも元気がんでも長寿（超高齢者にはがんが少ない
「がん」は遺伝子の異常によって発生する
自然治癒力でがんを乗り越える　ほか）
第２章　がんを拒む食事がんを招く食事（がん細胞を“困らせる”食事のしかた
がんはケトン食が大嫌い
ケトン食療法は高齢者や子供でも安全　ほか）
第３章　抗がん力のある、すぐれた食品（薬効成分を豊富に含んだ食材
ニンニクはがんの予防食品ナンバーワン
ショウガの辛味成分に、がんの予防効果あり　ほか）
著者情報 福田 一典
　銀座東京クリニック院長。医学博士。１９５３年福岡県生まれ。７８年熊本大学医学部卒業後、熊本大学医学部第一外科勤務。８１年久留米大学医学部第一病理学教室助手。８４年北海道大学医学部第一生化学教室等を経て、８８年バーモント大学医学部生化学教室（アメリカ）に留学、がんの分子生物学的研究を行う。９２年株式会社ツムラ中央研究所部長として漢方薬理の研究に従事。９５年国立がんセンター研究所がん予防研究部第一次予防研究室室長、がん予防のメカニズムおよび漢方薬を用いたがん予防の研究を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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