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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オリーブオイル・ハンドブック　(朝日新書)

著者名 松生恒夫／著 鈴木俊久／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11
請求記号 576/00312/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236540332一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2232169488一般和書一般開架　在庫 
3 中村2531989396一般和書一般開架　貸出中 
4 港2632072639一般和書一般開架　在庫 
5 北2731995805一般和書一般開架　在庫 
6 千種2831868126一般和書一般開架　在庫 
7 名東3332209604一般和書一般開架　在庫 

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オリーブ油

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 576/00312/
書名 オリーブオイル・ハンドブック　(朝日新書)
著者名 松生恒夫／著 　 鈴木俊久／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11
ページ数 236p
大きさ 18cm
シリーズ名 朝日新書
シリーズ巻次 490
ISBN 978-4-02-273590-4
分類 576175
一般件名 オリーブ油
書誌種別 一般和書
内容紹介 オリーブオイル・マイスターが、オリーブオイルの選び方、保存方法、オリーブの歴史、製造方法、テイスティング方法などを紹介。また、腸の専門医が、オリーブオイルの効果的な摂取方法や効能等を解説する。
タイトルコード 1001410071873

要旨 オリーブオイルは奥が深い。買い方、味わい方、健康・美容法、この１冊ですべてわかります。高いもの、安いもの、どう違う？色と味は関係ない？産地ごとの味の違いは？知られざる日本のオリーブオイル事情とは？消化にもよく、保温効果もある？日本でただ１人、国際オリーブオイル協会から認定を受けたスーパーバイザーと、アンチエイジングに詳しい腸の専門医が、味と効果について徹底的に解説します。
目次 基本編（オリーブオイルの歴史
植物としてのオリーブの特性
オリーブオイルの製造
流通品の現状
オリーブオイルのテイスティング
オリーブオイルの使い方）
健康編（オリーブオイルの健康効果
オリーブオイルとアンチエイジング
病気に効くオリーブオイル）
著者情報 松生 恒夫
　松生クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒業。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 俊久
　日清オイリオ・家庭用事業部主席。２００２年１１月に日本ではじめて国際オリーブオイル協会からオリーブ・オイル・テイスティング・パネルのカンパニーパネルとして認定を受けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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