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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物

著者名 渡辺雄二／著
出版者 大和書房
出版年月 2014.7
請求記号 4985/03056/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238158505一般和書２階書庫　在庫 
2 西2132142338一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2831971417一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932011626一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 緑3232091474一般和書一般開架　貸出中 
6 天白3432019184一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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渡辺雄二

書誌詳細

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請求記号 4985/03056/
書名 「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物
著者名 渡辺雄二／著
出版者 大和書房
出版年月 2014.7
ページ数 262p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-479-78287-2
一般注記 「食べてはいけない添加物食べてもいい添加物」(だいわ文庫 2008年刊)の改題,大幅に加筆再編集
分類 498519
一般件名 食品添加物
書誌種別 一般和書
内容紹介 市販のお弁当に胃腸を荒らす添加物が? 子どもに食べさせていいお菓子はどれ? 主食系、加工食品、お菓子など、150品目の食品添加物をチェックし、危険度を3ランクに分類する。食品添加物早わかりリストも収録。
タイトルコード 1001410026945

要旨 主食系、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…あらゆるジャンル１５０品目、食品添加物１６０種類を総チェック！！
目次 第１章　「食べてはいけない」添加物の食品（主食系
加工食品　ほか）
第２章　「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系
加工食品　ほか）
第３章　「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系
加工食品　ほか）
第４章　食品添加物早わかりリスト（五十音順）
第５章　食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は食品ではない
合成か天然か　ほか）
著者情報 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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