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書誌情報サマリ

書名

あさめし・ひるめし・ばんめし　アンチ・グルメ読本 　(ちくま文庫)

著者名 日本ペンクラブ／編 大河内昭爾／選
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2
請求記号 59604/01634/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2632024457一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01634/
書名 あさめし・ひるめし・ばんめし　アンチ・グルメ読本 　(ちくま文庫)
著者名 日本ペンクラブ／編 　 大河内昭爾／選
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2
ページ数 317p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 お68-1
ISBN 978-4-480-43145-5
一般注記 「アンチ・グルメ読本」(福武文庫 1989年刊)の改題
分類 59604
一般件名 随筆-随筆集
書誌種別 一般和書
内容紹介 味覚についての随筆から、辛辣なグルメ批評まで。吉田健一、三浦哲郎、吉村昭、向田邦子ら手練れの文筆家32名が、食にまつわるあれこれを腕によりをかけて料理したアンチ・グルメ読本。
タイトルコード 1001310135257

要旨 味覚についての随筆から辛辣なグルメ批評まで、食にまつわるあれこれを手練れの文筆家３２名が腕によりをかけて料理する。
目次 饗宴（吉田健一）
鰯たちよ（三浦哲郎）
冷や飯に沢庵―増上寺大僧正道重信教氏の話（子母澤寛）
干海老の雑煮（草野心平）
古い梅干（水上勉）
食いしん坊（小島政二郎）
正体見たり「味の小島」（小島視英子）
高知（森禮子）
餅を焼くこと（永井龍男）
さくらもち（池田弥三郎）〔ほか〕
著者情報 大河内 昭爾
　１９２８‐２０１３鹿児島県生まれ。早稲田大学国文科卒。文芸評論家。武蔵野大学名誉教授。長年にわたり「文學界」同人誌評を担当、若手小説家の発掘に努める。また食関連の雑誌編集長を務めるなど、食や紀行についての仕事も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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