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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

クリニック内レストラン ミクニマンスールの美味しすぎる健康食レシピ　すべての献立1食あたり塩分2g未満500kcal台以下!

著者名 三国清三／著
出版者 宝島社
出版年月 2013.11
請求記号 596/08508/

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1 西2132128162一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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書誌詳細

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請求記号 596/08508/
書名 クリニック内レストラン ミクニマンスールの美味しすぎる健康食レシピ　すべての献立1食あたり塩分2g未満500kcal台以下!
著者名 三国清三／著
出版者 宝島社
出版年月 2013.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8002-1443-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 10日間食べ続ければ体質改善につながる! フランス料理の巨匠・三国清三シェフが、朝昼晩合わせて1500kcal未満、塩分6g未満の10日分モデルメニューと、朝食・昼食・夕食別おすすめ献立を紹介する。
タイトルコード 1001310090281

要旨 フランス料理の巨匠、三國清三シェフが提案する、塩分２ｇ未満、５００ｋｃａｌ台以下のヘルシー献立４５。
目次 第１章　１０日間でかわる理想の献立（１日目
２日目
３日目
４日目
５日目　ほか）
第２章　朝食・昼食・夕食別おすすめ献立（朝食Ａ　ミネストローネの献立
朝食Ｂ　ぎせい豆腐の献立
朝食Ｃ　目玉焼き入りレタススープの献立
南仏風の豆スープの献立
昼食Ａ　酢豚風煮物の献立　ほか）
著者情報 三國 清三
　１９５４年、北海道生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルを経て、１９７４年に２０歳の若さでスイス軍縮会議日本政府代表部大使付きの料理長に就任。スイスやフランスなどの三ツ星レストランで研鑚を積む。１９８５年、東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。１９９９年にはルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフに選ばれる。２０１３年１１月にはフランス、トゥール大学より名誉博士号、ドクター・オノリス・コザを授与されることが決定している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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