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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 20 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おちゃめに100歳!寂聴さん

著者名 瀬尾まなほ／著
出版者 光文社
出版年月 2017.11
請求記号 910268/02548/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237762935一般和書２階書庫　在庫 
2 西2132373420一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232274783一般和書一般開架　在庫 
4 南2332122031一般和書一般開架　在庫 
5 東2432714463一般和書一般開架　在庫 
6 中村2532267537一般和書一般開架　在庫 
7 港2632249112一般和書一般開架　在庫 
8 北2732186214一般和書一般開架　在庫 
9 千種2832068957一般和書一般開架　在庫 
10 瑞穂2932249390一般和書一般開架　在庫 
11 中川3032208369一般和書一般開架　在庫 
12 守山3132388491一般和書一般開架　在庫 
13 緑3232313258一般和書一般開架　在庫 
14 名東3332445695一般和書一般開架　在庫 
15 天白3432343642一般和書一般開架　在庫 
16 山田4130748363一般和書一般開架　在庫 
17 富田4431376195一般和書一般開架　在庫 
18 志段味4530809765一般和書一般開架　在庫 
19 徳重4630807313一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630544155一般和書書庫　在庫 

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汐見稔幸　無藤隆　ミネルヴァ書房編集部

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2891/04759/
書名 埋もれた歴史　幕末横浜で西洋馬術を学んだ上田藩士を追って 　(Parade Books)
著者名 東郷えりか／著
出版者 パレード
出版年月 2020.9
ページ数 351p
大きさ 19cm
シリーズ名 Parade Books
ISBN 978-4-434-27823-5
分類 2891
一般件名 日本-歴史-幕末期
個人件名 門倉伝次郎
書誌種別 一般和書
内容紹介 グーグル検索で見つけた高祖父は、佐久間象山に学び、開国期の老中・松平忠固に仕え、イギリス士官アプリンから馬術を学んでいた! 祖先の足跡を追う過程で、幕末史の定説に疑いの目を向けざるをえなくなった一翻訳者の記録。
書誌・年譜・年表 文献:p310〜347
タイトルコード 1002010044704

要旨 地方料理から調理法、歴史まで、これ１冊でフランス料理のすべてがわかる。地方料理名・料理用語索引つき。
目次 １　フランスの地方料理
２　調理場の設備と調理機器
３　フランス料理の加熱調理法
４　フランス料理の調理の基本
５　料理材料と料理
６　飲料
７　食事の流れと料理
８　外食産業とレストランの仕組み
９　日常と行事の食事
１０　フランス料理の歴史


内容細目表：

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