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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚ビギナーも今日からできる!やっぱりおいしいさかなレシピ

著者名 沼口ゆき／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.10
請求記号 596/07153/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235873965一般和書１階開架　在庫 
2 南2331715587一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 名東3331958797一般和書一般開架　在庫 
4 山田4130451612一般和書一般開架　在庫 
5 南陽4230545958一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530492216一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07153/
書名 魚ビギナーも今日からできる!やっぱりおいしいさかなレシピ
著者名 沼口ゆき／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.10
ページ数 128p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-415-31047-3
分類 59635
一般件名 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 まぐろのカルパッチョ、あじの刺身サラダ、ぶりの照り焼き、さんまのたっぷりしょうが煮、めかじきのトマトソースなど、短時間で調理できるさかなレシピを多数紹介します。さかなのさばき方も掲載。
タイトルコード 1001110077206

目次 １　刺身や切り身でささっとおつまみ（まぐろのカルパッチョ
まぐろのラー油かけ　ほか）
２　魚料理でおもてなし（ぶりかまのローズマリー焼き
たいとはまぐりのアクアパッツァ風　ほか）
３　一度、魚をさばいてみよう（魚をさばく前に…
いわしを手開きする　ほか）
４　永遠のさかなレシピ（あじフライ
さけのムニエル　ほか）
５　毎日おいしい保存レシピ（かつおの角煮
めかじきのトマトソース　ほか）
著者情報 沼口 ゆき
　料理研究家。築地市場場外・波除通りに料理教室『波よけ通りキッチン』を主宰。市場が大好きで２００１年から始めた築地暮らしも１０年。ＴＶの料理番組や雑誌などで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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