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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食のことば由来事典　食材・料理・飲み物

著者名 ジョン・エイトウ／著 石川久美子／訳 おおつかのりこ／訳
出版者 柊風舎
出版年月 2021.11
請求記号 3838/00954/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210397501一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00954/
書名 食のことば由来事典　食材・料理・飲み物
著者名 ジョン・エイトウ／著 　 石川久美子／訳 　 おおつかのりこ／訳
出版者 柊風舎
出版年月 2021.11
ページ数 10,661p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-86498-085-2
原書名 原タイトル:The diner's dictionary 原著第2版の翻訳
分類 3838
一般件名 食物-辞典 　 食生活-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 身近な食べ物からめったにお目にかかれない珍味まで、約2500の食に関することばを50音順に配列した事典。その食べ物がいつ、どこから、どんな言語で伝わり、どう食されてきたのかを紐解く。
タイトルコード 1002110067566

目次 人の上に人をつくらず
福沢諭吉ってどんな人？
福沢諭吉が生きた明治時代
もっと知りたい！福沢諭吉
著者情報 安田 常雄
　１９４６年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程単位取得。経済学博士。現在、国立歴史民俗博物館教授・副館長。歴史学研究会、同時代史学会などの会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西本 鶏介
　１９３４年奈良県生まれ。評論家・民話研究家・童話作家として幅広く活躍する。昭和女子大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たごもり のりこ
　１９７２年東京都生まれ。骨董屋を経て、絵本作家・イラストレーターになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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