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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

水産の21世紀　海から拓く食料自給

著者名 田中克／編 川合真一郎／編 谷口順彦／編
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2010.8
請求記号 662/00044/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235749918一般和書２階開架自然・工学在庫 

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田中克　川合真一郎　谷口順彦　坂田泰造

書誌詳細

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請求記号 662/00044/
書名 水産の21世紀　海から拓く食料自給
著者名 田中克／編 　 川合真一郎／編 　 谷口順彦／編
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2010.8
ページ数 623p 図版16p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-87698-957-7
分類 6621
一般件名 水産業
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p555〜580
内容紹介 海の基礎生産を理解し、持続的利用の術を知り、増養殖漁業の可能性を探るための書。豊富な事例とデータを織り込みながら、食料自給を海から拓く道を示す、水産研究者の総力を挙げた論集。
タイトルコード 1001010048948

目次 第１章　漁業危機の克服から再生へ向けて
第２章　食料問題の解決に貢献する増養殖漁業
第３章　漁業生産の基礎となる低次生産と海洋環境
第４章　海や湖を取り巻く環境問題の深刻化と再生への道
第５章　海の生き物たちの知られざる秘密を探る
第６章　日本の食文化の復活と食の安全性の保障
第７章　再生のカギを握る新たな統合学問の展開
著者情報 田中 克
　京都大学名誉教授、農学博士、マレーシアサバ大学持続農学部客員教授、財団法人国際高等研究所フェロー。海産稚魚の生理生態学的研究から、２００３年に新たな統合学問「森里海連環学」を提唱(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川合 真一郎
　神戸女学院大学名誉教授、農学博士、現在、甲子園大学栄養学部教授、生態毒性学に関する研究に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷口 順彦
　福山大学生命工学部教授、東北大学名誉教授、高知大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂田 泰造
　鹿児島大学名誉教授、博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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