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書誌情報サマリ

書名

栄養科学ファウンデーションシリーズ 2  応用栄養学

出版者 朝倉書店
出版年月 2010.4
請求記号 4985/02155/2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235585130一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02155/2
書名 栄養科学ファウンデーションシリーズ 2  応用栄養学
出版者 朝倉書店
出版年月 2010.4
ページ数 152p
大きさ 26cm
巻書名 応用栄養学
ISBN 978-4-254-61652-1
一般注記 背のタイトル:栄養科学ファウンデーション
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p148〜149
内容紹介 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラムを活用して構成したテキスト。最新情報などを織り込みながら、応用栄養学の内容をわかりやすく簡潔に解説する。
タイトルコード 1001010005545

目次 栄養マネジメント
食事摂取基準の科学的根拠
成長・発達、加齢(老化)
妊娠期
授乳期
新生児期・乳児期
幼児期
学童期
思春期
成人期
更年期(閉経期)
高齢期
運動・スポーツと栄養
環境と栄養
著者情報 堀江 祥允
 1941年満州に生まれる。1969年名古屋大学大学院農学研究科博士課程修了。1972年農学博士(名古屋大学)。1996年名古屋市立大学人文社会学部教授。2000年名古屋市立大学大学院システム自然科学研究科(兼任)教授。2006年名古屋市立大学名誉教授。現在、仁愛大学人間生活学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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