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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

高齢者の栄養管理ガイドブック　カラー図解

著者名 下田妙子／編集
出版者 文光堂
出版年月 2010.2
請求記号 4985/02297/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235705746一般和書２階開架自然・工学貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02297/
書名 高齢者の栄養管理ガイドブック　カラー図解
著者名 下田妙子／編集
出版者 文光堂
出版年月 2010.2
ページ数 135p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8306-6037-5
分類 49859
一般件名 栄養 　 高齢者
書誌種別 一般和書
内容紹介 高齢者の栄養ケアマネジメントを解説したガイドブック。味覚低下、摂食・嚥下機能低下などに対応した栄養管理の実際や、栄養面から考えた口腔ケア、具体的な献立例や症例を紹介。
タイトルコード 1000910099285

要旨 味覚低下、摂食・嚥下機能低下、脱水、うつ病や認知症などに対応した栄養管理の実際。栄養面から考えた口腔ケア、排泄ケア、転倒予防。具体的な献立例や症例も充実。
目次 １　高齢者福祉施設および在宅における管理栄養士の業務
２　心身の特徴に応じた栄養サポートの実際
３　高齢者の栄養管理の実際
４　症例から学ぶ栄養管理の実際
５　写真で見る献立の具体例
６　片麻痺でできる料理のテクニック
７　高齢者の口腔ケアの実際
８　高齢者の転倒予防の実際
巻末資料
著者情報 下田 妙子
　東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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