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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フードコーディネーターという仕事　食の現場第一線で働く

著者名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール／監修 三井愛／編
出版者 現代書林
出版年月 2009.12
請求記号 6739/01012/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4530393000一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01012/
書名 フードコーディネーターという仕事　食の現場第一線で働く
著者名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール／監修 　 三井愛／編
出版者 現代書林
出版年月 2009.12
ページ数 175p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7745-1215-0
分類 67397
一般件名 フードコーディネーター
書誌種別 一般和書
内容紹介 最前線で活躍するプロたちのインタビュー、座談会、メッセージなどを通して、フードコーディネーターの仕事、やりがい、楽しさを紹介する。自分に適した分野がわかるチェック項目付きチャートを巻末に掲載。
タイトルコード 1000910079168

要旨 食のプロフェッショナルたちが語るフードコーディネーターのやりがい、楽しさ。
目次 第１章　「食」にまつわるお仕事の現状―フードビジネス・コーディネーターってどんなことするの？
第２章　食の最前線で光る彼女達のストーリー―いきいきインタビュー！才能を活かす転職に挑戦し夢をつかんだ１０人
第３章　フードコーディネーターってこんなに楽しい！―わくわく座談会　私がこの仕事に魅力を感じる理由
第４章　食のお仕事を選んだ賢女たちの日々―食の最前線で活躍する７人が実践する仕事のスタイル
第５章　夢をつかめ！講師陣の熱いメッセージ―フードビジネスの権威が語るその魅力、やりがい、可能性
巻末付録　３０の質問に答えて自分のタイプを知ろう！
著者情報 三井 愛
　ＪＦＣＳスクールディレクター。大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、ＪＦＣＳ（ジャパン・フードコーディネーター・スクール）設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。２００７年よりスクールのディレクターを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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