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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

胆石・胆のう炎の人のおいしいレシピブック　(やさしい食事療法)

著者名 金丸絵里加／料理監修 横山泉／医学監修
出版者 保健同人社
出版年月 2009.4
請求記号 4934/00283/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2731712325一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4934/00283/
書名 胆石・胆のう炎の人のおいしいレシピブック　(やさしい食事療法)
著者名 金丸絵里加／料理監修 　 横山泉／医学監修
出版者 保健同人社
出版年月 2009.4
ページ数 160p
大きさ 21cm
シリーズ名 やさしい食事療法
ISBN 978-4-8327-1478-6
分類 49347
一般件名 胆石症 　 胆囊炎 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 脂質はひかえめ、食物繊維たっぷり。毎日の食卓を楽しく豊かにする、おいしいレシピを紹介する。胆のうをいたわる食生活や、外食・市販食品エネルギー&塩分図鑑も収録。
タイトルコード 1000910003876

目次 １　胆のうをいたわる食生活
２　脂質を減らした定番の主菜
３　エネルギー源の糖質をとる主食
４　食物繊維たっぷりの副菜
５　塩分控えめの汁物・スープ
６　低エネルギーのデザート
外食・市販食品エネルギー＆塩分図鑑
著者情報 金丸 絵里加
　管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業後、女子栄養大学、武蔵野調理師専門学校で講師として勤務。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピ作成と提案をおこなっている。また、栄養カウンセリング、病態別メニュー開発などに携わると共に、フードコーディネーターとして旅館、レストランなどのメニユーコンサルティングにも従事。テレビ番組や書籍、雑誌、ｗｅｂサイトなど、精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横山 泉
　東京女子医科大学名誉教授、横山泉クリニック院長。専門分野は内科・消化器科。東京女子医科大学附属成人医学センター所長、同大学附属青山病院・院長を経て、横山泉クリニックを開院。テレビやラジオ、書籍など多くの分野で活躍。消化器病学、老年医学、健康管理学の立場から、生活習慣病の予防や改善法の啓蒙に努め、説得力のあるわかりやすい解説には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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