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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

好きになる栄養学　食生活の大切さを見直そう 　(好きになるシリーズ)

著者名 麻見直美／著 塚原典子／著
出版者 講談社
出版年月 2008.4
請求記号 4985/01822/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831373515一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01822/
書名 好きになる栄養学　食生活の大切さを見直そう 　(好きになるシリーズ)
著者名 麻見直美／著 　 塚原典子／著
出版者 講談社
出版年月 2008.4
ページ数 236p
大きさ 21cm
シリーズ名 好きになるシリーズ
ISBN 978-4-06-154173-3
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p218
タイトルコード 1000810008973

要旨 「何をどれだけ食べればいいの？」「メタボリックシンドロームを予防するには？」「機能性成分って何？」身近な生活をテーマに、田畑さん一家と一緒に学ぶ「学養学の入門書」。献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで。基礎とポイントがしっかりわかる。生化学的な知識がなくてもらくらく理解。
目次 １　日常の食卓（毎日、何を食べていますか？
私たちの食生活）
２　食品のおもな成分とそのはたらき（三大栄養素
無機質（ミネラル）
ビタミン
その他の食品中成分の話―食物繊維・水・機能性成分
栄養素の相互関係）
３　ヒトの一生と食生活（母になることと食生活
乳児期の生理と食生活―成長期
乳児期の生理と食生活―成長期
学童期の生理と食生活―成長期
市春季の生理と食生活―成長期
成人期の生理と食生活―成人期
スポーツと栄養
更年期の生理と食生活―成人期
高齢者の生理と食生活）
４　健康づくりのための国の指針（健康増進対策の具体化
健康日本２１
食生活指針）
Ｑ＆Ａ
著者情報 麻見 直美
　１９９１年日本女子大学家政学部食物学科卒業（管理栄養士）。１９９３年日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了。１９９５年日本女子大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。現在、筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻講師。博士（学術）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚原 典子
　１９７８年日本女子大学家政学部食物学科卒業。日本女子大学家政学部食物学科助手を経て、新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科准教授。博士（学術）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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