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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本酒の起源　カビ・麹・酒の系譜 　新版

書いた人の名前 上田誠之助／著
しゅっぱんしゃ 八坂書房
しゅっぱんねんげつ 2020.1
本のきごう 5885/00788/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237564539一般和書１階開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5885/00788/
本のだいめい 日本酒の起源　カビ・麹・酒の系譜 　新版
書いた人の名前 上田誠之助／著
しゅっぱんしゃ 八坂書房
しゅっぱんねんげつ 2020.1
ページすう 194p
おおきさ 20cm
ISBN 978-4-89694-269-9
ぶんるい 5885
いっぱんけんめい 酒-歴史
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る日本酒。その誕生を追って、「しとぎと神酒」「中国・朝鮮の酒づくり」「口噛み酒から芽米酒、そして麹酒へ」と丹念に調べつつ、日本酒の起源を探る。
しょし・ねんぴょう 文献:p179〜189
タイトルコード 1001910103447

ようし マタマタ、ジンメンカメムシ、オオグチボヤ、テングザル、キンチャクガニ、ヒゲペンギンなど話題の生物が勢ぞろい！！キモい×かわいい生物たちの写真集。
もくじ 陸のきもかわくん（マタマタ
テングザル
ゲラダヒヒ　ほか）
海のきもかわくん（ツツボヤの仲間
アカエイ
コブダイ　ほか）
空のきもかわくん（キタカササギサイチョウ
コシグロペリカン
イワトビペンギン　ほか）


ないよう細目表：

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