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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

エビと日本人　2 　(岩波新書 新赤版)　暮らしのなかのグローバル化

著者名 村井吉敬／著
出版者 岩波書店
出版年月 2007.12
請求記号 N664-7/00080/２

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1 鶴舞0235131117一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 N664-7/00080/２
書名 エビと日本人　2 　(岩波新書 新赤版)　暮らしのなかのグローバル化
著者名 村井吉敬／著
出版者 岩波書店
出版年月 2007.12
ページ数 210,2p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ巻次 1108
巻書名 暮らしのなかのグローバル化
ISBN 978-4-00-431108-9
分類 66476
一般件名 えび(海老) 　 水産増殖
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p1〜2
内容紹介 「エビの現場」を追ってアジア各地の養殖池や加工工場を歩き続けた著者が、豊富なデータをまじえ、グローバル化時代のアジアと日本の風景を鮮やかに描く。飽食文化を謳歌する消費者・日本人に対する鋭い問いに満ちたレポート。
タイトルコード 1000710004140

要旨 前著から二〇年、「エビの現場」を追って、台湾、タイ、インドネシアなどの養殖池や加工工場を歩きつづけた著者が、豊富なデータを織り込みつつ、グローバル化時代のアジアと日本の風景を鮮やかに描き出す。世界中を「食卓基地」として、輸入に深く依存した飽食文化を謳歌する消費者・日本人に対する鋭い問いに満ちた最新レポート。
目次 第１章　エビとマングローブの海辺―アチェの津波と東ジャワの熱泥（「怪獣のような殺人流体」
津波とエビ養殖池　ほか）
第２章　変わるエビ養殖種―ブラックタイガーからバナメイへ（ニカラグアのバナメイ
バナメイというエビ　ほか）
第３章　養殖池を歩く―「海辺の廃墟」への旅（「草蝦の父」はいま
藤永元作と秋穂とクルマエビ　ほか）
第４章　グローバル・エビ食の時代―世界のエビ事情（台湾コネクション
エビ輸入国としての中国の台頭　ほか）
第５章　食のグローバル化とフェアトレード―飽食しつつ憂える時代に（食料自給率は三九％
バナナの問題　ほか）
著者情報 村井 吉敬
　１９４３年千葉県に生まれる。早稲田大学政経学部卒業。現在、上智大学教授。社会経済学、インドネシア研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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