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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

基礎ワイン教本　ワインのABCからビール、スピリッツ、リキュールまで

著者名 The Wine and Spirit Education Trust／編 ミヨコ・スティーブンソン／訳
出版者 柴田書店
出版年月 1997.08
請求記号 5885/00015/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2930395351一般和書２階書庫　在庫 

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The Wine and Spirit Education Trust　ミヨコ・スティーブンソン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00015/
書名 基礎ワイン教本　ワインのABCからビール、スピリッツ、リキュールまで
著者名 The Wine and Spirit Education Trust／編 　 ミヨコ・スティーブンソン／訳
出版者 柴田書店
出版年月 1997.08
ページ数 255p
大きさ 20cm
ISBN 4-388-35209-8
一般注記 翻訳協力:遠田敬子
原書名 Behind the label
分類 58855
一般件名 ぶどう酒 　 洋酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710032050

要旨 「最初の一歩を正確に」。世界で親しまれているワイン専門学校ＷＳＥＴがいよいよ日本に上陸。ワインを楽しみ始めたばかりの方、知識を再確認なさりたい方のための理想的な基礎教本です。世界１５ヵ国で読まれ、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンが推薦する本格的入門書。
目次 第１章　ワインの紹介
第２章　テースティングと品質評価
第３章　ワインの生産
第４章　フランスのワイン
第５章　他の西ヨーロッパのワイン
第６章　中央ヨーロッパと東ヨーロッパのワイン
第７章　ニュー・ワールドのワイン
第８章　発泡性ワイン
第９章　リキュール・ワイン
第１０章　ビール
第１１章　サイダーとペリー
第１２章　スピリッツとリキュール
第１３章　低アルコール飲料
第１４章　ワインの扱い方


内容細目表：

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