ぞうしょじょうほう
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しょしじょうほうサマリ
本のだいめい |
エビはすごいカニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで (中公新書)
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書いた人の名前 |
矢野勲/著
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しゅっぱんしゃ |
中央公論新社
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しゅっぱんねんげつ |
2021.12 |
本のきごう |
485/00090/ |
本のばしょ
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
としょかん |
本のばんごう |
本のしゅるい |
本のばしょ |
くわしいばしょ |
せいげん |
じょうたい |
1 |
鶴舞 | 0237982681 | 一般和書 | 1階開架 | | | 在庫 |
2 |
南 | 2332324132 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
かんれんしりょう
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しょししょうさい
この資料の書誌詳細情報です。
本のきごう |
485/00090/ |
本のだいめい |
エビはすごいカニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで (中公新書) |
書いた人の名前 |
矢野勲/著
|
しゅっぱんしゃ |
中央公論新社
|
しゅっぱんねんげつ |
2021.12 |
ページすう |
4,264p |
おおきさ |
18cm |
シリーズめい |
中公新書 |
シリーズかんじ |
2677 |
ISBN |
978-4-12-102677-4 |
ぶんるい |
4853
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いっぱんけんめい |
えび(海老)
かに(蟹)
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本のしゅるい |
一般和書 |
ないようしょうかい |
なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。なぜエビは跳びはね、カニは爪先で歩くのか。エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは。多種多彩なエビ・カニの、体のしくみやすごい生き方を紹介する。 |
しょし・ねんぴょう |
文献:p260〜264 |
タイトルコード |
1002110080359 |
ようし |
みんなが大好きなエビとカニ。しかし、その体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。エビがプリプリの理由は?カニの横歩きの秘密は?エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは?さらには何百kmも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。 |
もくじ |
第1章 エビ・カニとはどのような生き物なのか? 第2章 エビ・カニの五感と生殖 第3章 さまざまなエビたちの生態と不思議な行動 第4章 さまざまなカニたちの生態と不思議な行動 第5章 エビ・カニの外骨格の秘密 第6章 エビ研究の最前線から―交尾と生殖の解明 第7章 赤い色を隠すエビ・カニたち 第8章 私が愛したエビ・カニたち 第9章 エビ・カニの肉質の特徴と食文化 |
ちょしゃじょうほう |
矢野 勲 1943年、大分県生まれ。1965年、農林省水産大学校卒業、1972年、北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。農林省水産庁真珠研究所研究員、海洋研究所(米国)訪問研究員、農林水産省水産庁養殖研究所室長、福井県立大学海洋生物資源学科教授等を経て、同大学名誉教授。専攻、海洋動物培養学、動物生理学。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
ないよう細目表:
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