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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

文豪たちの美味しいことば

著者名 山口謠司／著
出版者 海竜社
出版年月 2021.5
請求記号 91026/01233/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237882212一般和書１階開架　在庫 
2 富田4431453515一般和書一般開架　在庫 
3 志段味4530905969一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 91026/01233/
書名 文豪たちの美味しいことば
著者名 山口謠司／著
出版者 海竜社
出版年月 2021.5
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7593-1658-2
分類 91026
一般件名 日本文学-作家 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 文豪たちは何を食べ、何を思ったのか? 夏目漱石の「ツグミの粕漬け」、坂口安吾の「アンコウのドブ煮」、川端康成の「ざくろ」など、胃袋を刺激する名文の数々を紹介。
書誌・年譜・年表 文献:p228〜231
タイトルコード 1002110011745

目次 第１章　ごはん・麺・肉料理（ツグミの粕漬け×夏目漱石―捕獲禁止により喪われた明治のグルメ
むぎわら鮨×佐藤春夫―今ではめったに食べられないドジョウの鮨　ほか）
第２章　海の幸（アンコウのドブ煮×坂口安吾―深海で得た栄養が凝縮された絶品
鰹×国木田独歩―サナトリウムの病床で食した刺身　ほか）
第３章　一品おかず（梅干し×正岡子規―死と隣り合わせの写実の精神
すむづかり×谷崎潤一郎―漢字で書くと「酢憤」。いったいどんな料理？　ほか）
第４章　デザート・おやつ（ざくろ×川端康成―果実の食感を深淵なる文学に昇華
メロン×中谷宇吉郎―西洋の高貴な果物をどう食べる？　ほか）
著者情報 山口 謠司
　１９６３（昭和３８）年、長崎県佐世保市に生まれる。現在、大東文化大学文学部中国文学科教授。中国山東大学客員教授。博士（中国学）。長崎県立佐世保北高等学校、大東文化大学文学部卒業後、同大学院、フランス国立高等研究院人文科学研究所大学院に学ぶ。ケンブリッジ大学東洋学部共同研究員などを経て、現職。中国山東大学国際漢学研究センター「全世界漢籍総合目録プロジェクト」日本代表。専門は、文献学、書誌学、日本語史など。また、イラストレーター、書家としても活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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