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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

古代メソポタミア飯　ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

著者名 遠藤雅司／著 古代オリエント博物館／監修
出版者 大和書房
出版年月 2020.12
請求記号 3838/00908/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237828595一般和書１階開架　在庫 
2 西2132533221一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232414066一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832223651一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932463256一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232455141一般和書一般開架　在庫 
7 南陽4230955819一般和書一般開架　在庫 
8 楠4331499675一般和書一般開架　在庫 
9 徳重4630702423一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00908/
書名 古代メソポタミア飯　ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
著者名 遠藤雅司／著 　 古代オリエント博物館／監修
出版者 大和書房
出版年月 2020.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-479-39356-6
分類 3838273
一般件名 食生活-歴史 　 料理-歴史 　 メソポタミア文明
書誌種別 一般和書
内容紹介 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…。4千年前の粘土板に刻まれた「最古の料理」を再現したレシピとともに、世界最古の長編叙事詩を読み解く。
書誌・年譜・年表 文献:p188〜191
タイトルコード 1002010078922

要旨 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…自宅でつくれる古代メシ！４千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を現代によみがえらせたレシピ２８品＆謎とき歴史エッセイ。
目次 第１章　『ギルガメシュ叙事詩』１２の書板の物語（ギルガメシュとエンキドゥ
ウルクでの激突
エ・ガル・マハ神殿の護符　ほか）
第２章　物語の舞台―都市と旅の軌跡（始まりと終わりの町ウルク
母リマト・ニンスンの住む町イシン
イシンから香柏の森までの道のり　ほか）
第３章　古代メソポタミア料理の世界（無発酵パン　古代の持ち運び用お弁当パン―クサープ
無発酵パン　ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパン―セベトゥ
発酵パン　麦酒の女神に捧げるビールパン―バッピル　ほか）
著者情報 遠藤 雅司
　歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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