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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トウガラシ大全　どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

著者名 スチュアート・ウォルトン／著 秋山勝／訳
出版者 草思社
出版年月 2019.9
請求記号 619/00185/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237504618一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 619/00185/
書名 トウガラシ大全　どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者名 スチュアート・ウォルトン／著 　 秋山勝／訳
出版者 草思社
出版年月 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7942-2414-9
原書名 原タイトル:The devil's dinner
分類 61991
一般件名 とうがらし
書誌種別 一般和書
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p309〜311
タイトルコード 1001910060988



内容細目表：

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