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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

スペインワイン産業の地域資源論　地理的呼称制度はワインづくりの場をいかに変えたか

著者名 竹中克行／著 斉藤由香／著
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2010.7
請求記号 5885/00452/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235635380一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00452/
書名 スペインワイン産業の地域資源論　地理的呼称制度はワインづくりの場をいかに変えたか
著者名 竹中克行／著 　 斉藤由香／著
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2010.7
ページ数 313p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7795-0483-9
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p297〜304
内容紹介 躍進するスペインワイン産業。その背景には良質なワインを生む風土とそれをブランド価値に転じる人々の知恵があった-。ローカルな資源で持続的発展を追求するスペイン発・地域資源論。
タイトルコード 1001010031084

要旨 躍進するスペインワイン産業。その背景には良質なワインを生む風土とそれをブランド価値に転じる人々の知恵があった。ローカルな資源で持続的発展を追求するスペイン発・地域資源論。
目次 序章　ワイン産業の地理学―商品をつくる場所と商品化される場所
第１章　商業的ワイン生産の歴史的展開―パイオニアの出現と原産地呼称の付与
第２章　品質と商圏からみるワイン産地―ワイン産地を類型化する
第３章　ワイン産地の発展の諸相―地域資源をいかすワイン産地の知恵
第４章　スペインワインの地理的呼称制度―法的な仕組みと運用の実際
第５章　カタルーニャの原産地呼称（１）―発泡性ワイン、カバの生産基地
第６章　カタルーニャの原産地呼称（２）―原酒輸出から良質ワイン生産への脱却
第７章　カタルーニャの原産地呼称（３）―多様性に富む小規模産地
第８章　産地の制度的認定が促したワイン産業の質的転換
第９章　地域ブランドによる製品差別化の論理
終章　地理的呼称制度はワインづくりの場をいかに変えたか
著者情報 竹中 克行
　１９６６年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科満期退学。学術博士（東京大学）。現在、愛知県立大学外国語学部准教授。人文地理学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
齊藤 由香
　１９７４年生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。地理学博士（名古屋大学）。現在、金城学院大学現代文化学部講師。人文地理学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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