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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

365日サラダのようなお漬けもの　3ステップでつくれます

著者名 杵島直美／著
出版者 泉書房
出版年月 2008.6
請求記号 596/05044/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4330893340一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05044/
書名 365日サラダのようなお漬けもの　3ステップでつくれます
著者名 杵島直美／著
出版者 泉書房
出版年月 2008.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86287-022-3
一般注記 本体背のタイトル:手づくりのサラダのようなお漬けもの
分類 5963
一般件名 漬物
書誌種別 一般和書
内容紹介 「旬野菜」とほんの少しの「お塩」の出会いは、漬けもののようでサラダのよう…。さまざまに味付けや調理法を工夫し、3ステップでとても簡単に作れるお漬けもの92点を紹介。
タイトルコード 1000810020320

要旨 ささっとかんたんに漬けものが完成。四季おりおりの野菜をおいしくたっぷり食べられてからだにもやさしい。
目次 いつでもかんたんに！常備野菜で即席漬け
旬素材をいかした季節の即席漬け（春のお漬けもの
夏のお漬けもの
秋のお漬けもの
冬のお漬けもの）
ひと手間かけた本格的お漬けもの
調味料、材料
容器、道具
著者情報 杵島 直美
　家庭料理の第一人者として活躍された故・村上昭子氏を母にもち、アシスタントを務めたあとに独立。和洋中と幅広い料理を手がけ、時代に合ったメニューや調理方法などを積極的に取り入れながら、料理を作ることの楽しさを広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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