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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	ためして!寒天　がんばらないダイエット・レシピ
著者名	赤堀博美／著
出版者	素朴社
出版年月	2003.12
請求記号	596/02893/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	2731159444	一般和書	２階書庫			在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	596/02893/
書名	ためして!寒天　がんばらないダイエット・レシピ
著者名	赤堀博美／著
出版者	素朴社
出版年月	2003.12
ページ数	94p
大きさ	21cm
ISBN	4-915513-78-5
分類	5963
一般件名	料理　寒天
書誌種別	一般和書
タイトルコード	1009913060307

要旨	私たちが普段手に入れられるものに、角寒天（棒寒天）と粉寒天、糸寒天がありますが、本書では、応用範囲の広さから角寒天を中心に用いました。
目次	１　水で戻してちぎるだけ―寒天プラスのお馴染みメニュー（寒天のエスニック炒め寒天餃子寒天入り炊き合わせ　ほか）２　煮溶かして使う―ちょっとお洒落な和風＆洋風の寒天料理（金目鯛の煮こごり風蒸さない冷製茶碗蒸し酢寒天の和え物　ほか）３　固めて使う―ダイエット中も安心のヘルシーデザート（牛乳寒天シャンパンゼリー寒天の宝石箱　ほか）

要旨

私たちが普段手に入れられるものに、角寒天（棒寒天）と粉寒天、糸寒天がありますが、本書では、応用範囲の広さから角寒天を中心に用いました。

１　水で戻してちぎるだけ―寒天プラスのお馴染みメニュー（寒天のエスニック炒め
寒天餃子
寒天入り炊き合わせ　ほか）
２　煮溶かして使う―ちょっとお洒落な和風＆洋風の寒天料理（金目鯛の煮こごり風
蒸さない冷製茶碗蒸し
酢寒天の和え物　ほか）
３　固めて使う―ダイエット中も安心のヘルシーデザート（牛乳寒天
シャンパンゼリー
寒天の宝石箱　ほか）

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