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書誌情報サマリ

書名

キッチンでつくる茶席の和菓子

著者名 金塚晴子／著
出版者 淡交社
出版年月 2002.03
請求記号 5966/00510/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730957616一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00510/
書名 キッチンでつくる茶席の和菓子
著者名 金塚晴子／著
出版者 淡交社
出版年月 2002.03
ページ数 111p
大きさ 23cm
ISBN 4-473-01895-4
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911081413

目次 はじめて作る和菓子だから…最初に覚えておきましょう！失敗しないためのコツ
とっても簡単にできる、はじめての和菓子
ひんやり…夏の和菓子
ぎゅうひ
ういろうのお菓子
ねりきりとこなし
しっとり蒸し菓子
薯蕷まんじゅう
なつかしい、しぐれ
かわいい桃山
道明寺のお菓子
おやつ菓子
著者情報 金塚 晴子
　東京生まれ。レコード会社のディレクターとして、ヒット曲を数々手がけたが、ハードな仕事に追われるなか、ふと目にした和菓子の魅力に心を動かされ、１８年間勤めた会社を辞めて東京製菓学校に入学。その後、お茶会用などの依頼を受けて創作和菓子を作るうちに評判となり、目黒に和菓子教室「へちま」を開設。誰もが簡単に家で作れることが第一の新レシピと、今までの和菓子になかった愛らしさとセンスのよさが注目され、現在テレビや雑誌でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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