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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

我が家のおせち　決定版

著者名 有元葉子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.10
請求記号 596/12899/

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1 鶴舞0238330245一般和書１階開架　貸出中 
2 東2432774939一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932645209一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 徳重4630855676一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12899/
書名 我が家のおせち　決定版
著者名 有元葉子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-487-81653-8
分類 5964
一般件名 おせち料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 自分で入手できる最上のものを準備して、家族でおせちを作る-。料理研究家・有元葉子が毎年作る定番おせち25品ををはじめ、タイムスケジュール、道具やあしらい、盛りつけとコーディネートなどを紹介する。
タイトルコード 1002310052934

要旨 今年こそ、おせちを手作りしたくなる。「我が家の定番おせち」から、「おせちのあとのお楽しみ」まで。タイムスケジュール、道具やあしらい、盛りつけとコーディネートなど、有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。
目次 我が家の定番おせち２５（２０日過ぎたら作る
２８日に作る
２９日に作る
３０日に作る
我が家のお煮しめ）
おせちコーディネート
お雑煮とお餅
おせちで甘味
おせちのあとのお楽しみ（和食でおもてなし
イタリアンでおもてなし
中華でおもてなし）
著者情報 有元 葉子
　素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＬＡＳＳ」を主宰し、旬の食材を使ったコース仕立てのレッスンなどを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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