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書誌情報サマリ

書名

東京で十年。　店をもつこと、続けること 　(dancyuの本)

著者名 井川直子／文 長野陽一／写真
出版者 プレジデント社
出版年月 2023.4
請求記号 6739/02118/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 山田4130962485一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/02118/
書名 東京で十年。　店をもつこと、続けること 　(dancyuの本)
著者名 井川直子／文 　 長野陽一／写真
出版者 プレジデント社
出版年月 2023.4
ページ数 214p
大きさ 21cm
シリーズ名 dancyuの本
ISBN 978-4-8334-5226-7
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
内容紹介 店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。開店から十年を迎えた東京のお店の人の声に耳を傾け、お店を続けることができた理由を探す。『dancyu』連載を単行本化。
タイトルコード 1002310004854

要旨 飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。
目次 ２００３〜２００４年開店（オステリアナカムラ
西麻布鮨真　ほか）
２００５年開店（サルメリア６９
トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ　ほか）
２００６年開店（うしとら
ハリッツ　ほか）
２００７〜２００８年開店（二毛作
琉球チャイニーズＴＡＭＡ　ほか）


内容細目表：

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