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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵×薬膳　心と体をスッキリ整える楽チンレシピ

著者名 大竹宗久／著
出版者 三笠書房
出版年月 2023.4
請求記号 596/12718/

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1 港2632523938一般和書一般開架　貸出中 
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書誌詳細

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請求記号 596/12718/
書名 発酵×薬膳　心と体をスッキリ整える楽チンレシピ
著者名 大竹宗久／著
出版者 三笠書房
出版年月 2023.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8379-2936-9
分類 596
一般件名 薬膳 　 発酵食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 便通、むくみ・ほてり、冷え性改善! 気の流れを整え、不調知らずの体になる! 発酵×薬膳から生み出された、細胞が喜ぶ最強レシピを紹介する。塩麹、梅みそといった手作り調味料のレシピも掲載。
タイトルコード 1002310004343

要旨 健康な体になることはもちろん、気持ちの安定、美肌、美髪、若返り効果も！発酵×薬膳でサプリいらず！薬いらず！さぁ、今日から発酵×薬膳ライフを始めましょう！
目次 １章　教えて大竹先生！発酵×薬膳ってどんなもの？（発酵×薬膳で効果倍増
「発酵」ってなんだろう？
「薬膳」ってなんだろう？　ほか）
２章　発酵パワー炸裂手作り調味料のすすめ（時間がおいしくしてくれる！簡単＆体にやさしい調味料
手作り発酵調味料
発酵×薬膳の食卓にとり入れてみたい食材）
３章　心と体が喜ぶ発酵×薬膳レシピ春（主菜―豚肉のしょうが焼き香味ソース
主菜―すずきと山いもの春巻き
主菜―牛肉とせりのすき焼き風　ほか）
著者情報 大竹 宗久
　国際薬膳師／中医薬膳師／東洋美食薬膳協会上級薬膳茶講師／発酵食料理研究家／唎酒師。１９７１年神奈川県生まれ。神奈川大学国際経営コース卒業。大学卒業後は地元で評判の実家のそば屋を継ぐ。結婚後、子どもが生まれるも、食物アレルギーを持っていることが判明。子どものアレルギーをなんとかしたいと食への学びを深めていく中で薬膳に出合い、その効果と奥深さに感銘を受ける。そして薬膳の魅力を多くの人にもっと知ってもらいたいと、国際薬膳師の資格を取得。店を切り盛りするかたわら、健康と美に欠かせない発酵Ｘ薬膳のすばらしさを伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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