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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現地発・台湾ルーローハンとお米料理　台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による本場のレシピ集

著者名 小河知惠子／著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.8
請求記号 596/12584/

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1 鶴舞0238145098一般和書１階開架　在庫 
2 南2332360128一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 中村2532367550一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 港2632503484一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 瑞穂2932577196一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 緑3232543102一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12584/
書名 現地発・台湾ルーローハンとお米料理　台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による本場のレシピ集
並列書名 Authentic Recipes from Taiwan
著者名 小河知惠子／著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.8
ページ数 93p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-394-77006-0
分類 5963
一般件名 米飯 　 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による本場のレシピ集。定番のルーローハンから、食堂やお弁当でおなじみのごはん、おかゆ、もち米料理、米粉料理、スープ、おかず、デザートの作り方を紹介します。
タイトルコード 1002210038400

要旨 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による、本場のレシピ集。
目次 第１章　魯肉飯
第２章　食堂の定番ごはん
第３章　もち米料理
第４章　おかゆ
第５章　米粉料理
第６章　台湾米料理に合うスープとおかず
第７章　台湾米料理のあとのドリンク、スイーツ
便利なタレ、スパイス、付け合わせ


内容細目表：

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